Pour répondre à une volonté d'intégration dans son environnement, le nouveau bâtiment de la distillerie est composé d'un volume simple divisé en trois trames.

Les deux trames extrêmes répondent aux deux fonctions principales du bâtiment: l'atelier de distillation et l'atelier de fabrication de jus de fruit.

La salle de convivialité relie ces deux ateliers en trame centrale.

Livraison : 2011

Maître d'ouvrage : Commune d'Ornans

Equipe de Maîtrise d'oeuvre : J.Sanchez  - Architecte / CBIS - BET Structure bois / STEBA - BET Structure Béton / Picard et Viala - BET Fluides / P.Reisser - Economiste

Surface : 170 m²

Coût prévisionnel : 160 000 €HT